鎘米鎘中毒－❤ 愛分享 ❤ :: 隨意窩 Xuite日誌

有毒的環境，生病的人--痛痛病鎘米 2009/09/10 15:21

農業是立國的根本，一個國家的糧食安全，與社會的穩定息息相關，從近來的國際糧荒造成暴動、抗議示威，可以得到驗證。農業攸關全民的健康，然而「鎘米」卻是台灣農民心中夢靨。

「鎘米」的問題在台灣歷史悠久，第一起鎘米事件發生在民國七十一年，桃園縣觀音鄉大潭村因為高銀化工排放含鎘廢水，農地遭受污染而種出鎘米。高銀化工造成鎘米事件只是序幕，緊接著彰化縣、台中縣、雲林縣、桃園縣都陸陸續續傳出鎘米，鎘污染成為台灣農地難以撫平的創傷，大地變色。台灣農地污染面積就高達446公頃，彰化縣就有261公頃，居全台之冠。主要原因是在五、六○年代，家庭即工廠，小型工廠零星散佈在彰化農地間。高污染的工廠，包括電鍍、金屬表面處理業，廢水就近排進灌溉渠道，灌溉與排水系統不分流的情況下，彰化縣東西二圳灌溉區內的一千多公頃農地，長年累積下來，嚴重受到汙染，因而不斷爆發鎘米事件。

鎘會影響肝、腎的功能，造成腎衰竭。長期累積會造成骨質軟化、關節疼痛甚至是骨骼變形，最知名的案例是日本的痛痛病。痛痛病是日本四大公害病之一，是1950年發生在日本富山縣，是世界上最早的鎘中毒事件，鎘由山區裏的礦場排放到河裏，造成沿岸居民的鎘中毒。當地居民深受鎘的傷害，指關節變形、全身痛到不能入睡，鎘的後遺症，糾纏他們一輩子。而高銀化工的殺傷力更高，米和土壤中的鎘含量都高於日本許多。而農地一旦遭到鎘汙染，就只能長期休耕。要去除土壤中的鎘，並不容易。只能利用種植某些對於重金屬吸收力強的植物，如馬櫻丹、鵝掌蘗、馬齒莧、孔雀草等，慢慢將鎘移除。因此雖然鎘米是個老問題，卻沒有被徹底解決。像在民國九十三年，台灣行政院農業委員會藥物毒物試驗所檢測16個地區共241筆稻米樣品重金屬含量，結果發現共計11筆、4.94公頃農田生產的稻米含鎘量超過食米重金屬限量標準，銷燬污染稻穀近3萬公斤。

收割是農民最期待的時刻，祖先傳承下來的經驗告訴他們，只要辛勤耕作，土地就會給予甜美的回報，這個千古不變的定律，在工業發展後徹底被顛覆，飽滿的稻穀，因為含有對人體有害的重金屬「鎘」，只能落到被銷毀的命運，農民欲哭無淚。消費者食的安全更是沒有保障。

從鎘米事件看鎘中毒

大家或許尚未忘記「鎘中毒」在日本所發生的「痛痛病」的世界大事。在工業用途上，「鎘」在週期上是介於「鋅」與「水銀」的二價重金屬，也是提煉「鋅」的附產品，主要是用來做為鎳鎘電池、染料、塗料色素以及製造塑膠的穩定劑，但其具強烈的毒性。此外，鎘本身亦運用於製造合金、電鍍金屬用來達到「防銹」的目的，其化合物又可用於製造燃料以及電池。

事實上，近年來台灣已發生數過起的「鎘米汙染」意外事件，其主要亦是由於塑膠製造工廠大肆排放廢水到灌溉農田的水源中，而導致種植物（尤其是稻米）的汙染，而引起稻米中毒。在物理性質上，「鎘」較其他重金屬容易被一般性的農作物如蔬菜、水果尤其是稻米所吸收，也使得這些農作物其中所含的「鎘」的濃度較高。此外，由於「鎘」亦主要經由魚類及稻米作為媒介而侵入人體內。

在臨床上，「鎘中毒」的早期症狀包括有噁心、嘔吐或腹痛，若是吸入大量的「鎘微塵」，亦會導致急性化學肺炎、肺氣腫，甚至腎衰竭以及衍生尿毒症；此外，其最特異的是會造成「痛痛病」，因鎘不僅會破壞神經系統，亦會讓全身骨頭酸痛，尤其是正值容易罹患骨質疏鬆症的「更年期」婦女，更容易產生鎘中毒的症狀；因為「鎘中毒」會加速在停經期的婦女骨骼的流失鈣質，進而合併骨折甚至變形，此時罹患者全身會感到劇痛，因而稱之為「痛痛病」（日語itai-itai disease）。

再者，過量鎘堆積在腎臟，則會造成腎小管損傷，而衍生腎衰竭。根據臨床研究，鎘本身也是一種致癌物質，其亦可以引起「攝護癌」及「肺癌」。鎘的半衰期可以長達三十多年，很不幸的截至目前為止，「鎘中毒」並沒有特效的解藥。

通常來說，垃圾棄置場或含鎘的製造業工廠是鎘汙染的主要來源，倘若相關周遭的環境遭到鎘的汙染，則會緊接著經由食物鏈而造成相關居民廣泛性的「鎘中毒」，因此政府有關單位對於這個隱形殺手，也應有防患未然的前瞻性設施及宣導，以免悲劇的再次重演。

日前農委會藥物毒物試驗所發現，雲林虎尾有兩處農地稻米含鎘(Cadmium)量超過食品衛生標準，也就是說，長出了鎘米，引起了社會大眾的恐慌。但是，很多人仍然不懂，鎘米是什麼？有那麼可怕嗎？

鎘米是新品種的改良米嗎？不是！，它是指由受重金屬‘鎘’所污染的農地長出來的稻米，這些稻米含鎘量過高，吃入人體之後，會累積在人體，引起一些難癒的病痛。最糟糕的是，它的半衰期長達10-30年！

至於，為什麼重金屬鎘會跑到農地裡？鎘經常用來作鎳鎘電池、染料、塗料色素及塑膠製程中的穩定劑。這些工廠所排出的廢水若未經妥善處理，而逕行排入灌溉渠道，就會使農地受到鎘的污染。這些鎘經農作物吸收，就長出鎘米，鎘菜、鎘水果了。

被鎘污染的農作物，吃進人體後，大量的鎘會沈積在肝及腎，而引起貧血、肝功能異常及腎小管功能受損。腎小管的功能受損後會使較小分子的蛋白質及鈣由尿中流失，長期下期就會引發軟骨症(osteomalacia)、自發性骨折(pseudofracture)及全身到處疼痛，這就是所謂的痛痛病(Itai-Itai disease)。

鎘中毒後沒有解毒劑，沒有任何有效的根治方法，只能針對病痛的症狀給予支持性、治標性的治療。患者的痛苦可是一輩子無法解脫的！所以，農委會及環保署的官員們要加油，加強防制重金屬對環境的污染；相關廠商要有良心，不要任意排放含重金屬的廢水；農民們也要拿出良心，不該把含鎘的稻米藏起來或是惡意出售吧？至於一般老百姓們，只好祈禱上蒼---不要讓我們吃到鎘米吧！