有子香蕉非異類 台灣原生但日益稀少

 

香蕉是台灣最常見的水果之一,幾乎一年四季都有生產,但你吃過「有子」的香蕉嗎?這種生長在台灣低海拔山區的「有子香蕉」是台灣原生蕉,早年常被貧苦孩童摘食拿來當零嘴,但近來來已經相當少見,也成為大家眼中頗為異類的香蕉。

香蕉含有豐富維生物和礦物質,尤其是鉀和鎂含量高,加上鹽份低,被公認是防止血壓上升及肌肉痙攣,甚至消除疲勞的最佳水果,所以許多人愛吃香蕉,但是大部份的人都不知道香蕉原來是有子的。

嘉義市民郭政隆最近在住家附近的一處林野中,發現一片野生香蕉樹,長出的香蕉就像是一口蕉一樣,小巧可愛,但剝掉香蕉皮,除了有散發出淡淡果香的果肉外,還有一粒粒黑色,宛如小珠子一般的香蕉子,極為特殊,也讓他一下子想起小時候,曾把這種台灣原生香蕉拿來當零嘴吃的童年趣事。

郭姓民眾說,這種吃香蕉要吐子的台灣原生蕉,口感偏酸,甜度不高,而且如果沒有完全成熟,還頗為苦澀,因為經濟價值不高,幾乎都是野生的,只有早期三十到四十年代成長的貧苦人家小孩嘴饞時才會摘來吃,由於吃起來要吐子很麻煩,有些人懶得吐子,全部吞下肚,但怎麼吃下肚,隔天就怎麼出來,好笑又好玩。

嘉義農試所表示,現在的香蕉經過遺傳演化,染色體數目是三倍,因而無法進行受精結子,至於台灣原生蕉,染色體數目只有二倍,所以才會有種子,因為低海拔地區土地開發利用密集,原生香蕉已經日益稀少!

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