林杰樑：喝白開水最安全

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑痛批不肖業者「黑心肝」，連大家喝了十幾年的知名果汁都出問題，現在究竟有多少果汁、飲料廠牌受影響還不清楚，他呼籲民眾最好暫時都不要喝果汁等飲料，等檢驗清楚再說，「大人小孩都喝白開水最安全。」

台灣大學食品科技研究所教授孫璐西表示，DEHP是一種環境荷爾蒙，對人體毒性雖不明確，但它太廣泛分佈於各種食物內，其毒性遠高於三聚氰胺，體內必須停留一段時間才會排出，長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降。

孫璐西：其他香料可能也有

「不知道果醬裡面也會有。」孫璐西懷疑DEHP不只添加在起雲劑，其他香料可能也有。她表示，DEHP最早曾用於香料，讓油水融合、品質穩定，香氣更持久，不過，環保署於民國八十八年將DEHP列為第四級毒性物質，確認它有一些毒性，為不安全物質。

孫璐西透露，DEHP是一種工業用塑膠軟化劑，主要讓座墊軟硬適中，包括沙發、汽車座椅均會使用，化工業者也很納悶，為何DEHP會添加在食品中。她表示，起雲劑是一種混合物，含多種配方，不肖業者以DEHP取代成本較高的棕櫚油配方，讓顏色更白、更漂亮；她推測，其他配方也有用塑化劑。

海洋大學食品科學系講座教授孫寶年表示，果汁濃縮有固定標準流程，理論上應不會添加塑化劑，她很意外，「幾乎想不出為什麼業者要添加」。

李志恒：生殖器會變短

高雄醫學大學藥學院院長李志恒指出，塑化劑DEHP作用類似人工荷爾蒙，體內長期累積高劑量，可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性徵不明顯，目前雖無法證實對人類是否致癌，但動物會產生致癌反應。因塑化劑依法不得添加在食品裡；李志恒強調，只要落實管理，DEHP其實是可以避免的汙染物。

林杰樑表示，塑化劑有環境荷爾蒙成分，含有類似女性荷爾蒙作用，小朋友現在起不要再喝含糖果汁、飲料；大人如果平常一、二天就喝一瓶這類果汁、飲料，如果目前想懷孕，「一定要去做身體檢查。」

目前衛生署網站公布添加違法塑化劑的知名飲料包括：悅氏運動飲料、動力運動飲品、動能1,000飲品等系列品牌、通暢包酵素飲品、Taiwan yes 運動速燃飲料相關品牌、SunKist粒粒檸檬果汁飲料等系列品牌，總共有近30項不同產品。

食品藥物管理局「偽劣假藥聯合取締小組」是在進行市售食品產品監測時，主動查獲康富公司益生菌粉末含有「鄰苯二甲酸酯（2-乙基己基）」(簡稱DEHP)，並循線追查出是「昱伸香料有限公司」供應的「起雲劑」造成。彰化地檢署隨即將「昱伸公司」賴姓負責人拘提到案，並初步查扣到10多公噸可疑有毒「起雲劑」原物料，賴姓業者收押禁見。

衛生署說明，「起雲劑」是合法食品添加物，經常使用於果汁、飲料等食品中，但是昱伸公司日前供應的起雲劑被檢出塑化劑DEHP，這種塑化劑已被行政院環保署公告為第4類毒性化學物質，由於混入「起雲劑」，可能會導致婦女不孕、人體荷爾蒙異常甚至致癌。

繼續來看，這種塑化劑到底是什麼東西，其實，它是用來作塑膠製品的，根本不能吃，但成本比較低，業者才會用它，來大賺黑心錢，我們的記者，也實際做實驗，帶您看看，不能吃的塑化劑、加到飲料裡面，會變成什麼樣子。

把袋子裡的白色粉末倒出來，這是甲基纖維素納，加一點水在攪拌攪拌，就是食物用的起雲劑，而這甁透明色黏稠液體，就是不能吃的塑化劑，我們買來起雲劑和塑化劑，加到水裡，看看兩者到底有什麼不同，左邊的起雲劑，倒下半湯匙，再攪拌攪拌水立刻呈現乳白色，就像是運動飲料的顏色一樣。

接著我們在把塑化劑，一樣倒了半湯匙到杯子裡，攪一攪完全沒有變化，再多加個一湯匙，水的顏色跟加入起雲劑的相比，還是比較透明，儘管用量較多才能達到一樣的效果，但這樣用下來，價錢也只是起雲劑的四分之一。

起雲劑用來乳化飲料食物，常用於飲料和果凍，除了被查到的運動飲料之外，包括果凍果汁甚至豆漿都會加入起雲劑，吃的要用抹的也可以，化妝水也會用到起雲劑，起雲劑無所不在，但功用就是乳化幫助吸收，對人體無害，至於塑化劑則是用在塑膠製品，從塑膠定型到塑膠軟化都要用到塑化劑，哪裡看到最多，做塑膠射出的工廠這些塑料都是用塑化劑定型，看看這些畫面，誰敢把這些喝下肚。

「喝過也退」！60萬致癌商品　強制回收

更新日期:2011/05/24

衛生署查出市售悅氏運動飲料、香吉士果汁跟酵素飲品，成分添加的起雲劑，竟然含有致癌的塑化劑。消保官跟衛生局持續追查強制下架，包括45萬瓶的飲料跟酵素類飲品持續追蹤回收，這次受創最深，莫非是被查出3款飲料的廠悅氏企業，董事長特地大陣仗出面鞠躬道歉。

悅氏企業董事長陳進原：「萬分的抱歉，對不起。」

悅氏企業為挽回商譽，老董二度鞠躬道歉，正式宣布無條件回收。悅氏企業董事長陳進原：「(當天)召集緊急的會議，決定全面回收，那麼損失的話，基本上應該有上千萬。」

悅氏集團受創最深，因為包括動能1000運動飲料、悅氏運動飲料，以及副牌Taiwan Yes運動速燃，通通驗出致癌的塑化劑。

「現在到各大賣場，已經找不到這些含有塑化劑的飲料，因為全部都下架了堆在倉庫裡面。」

貨架空空如也，標牌也被拿下，除了悅氏集團3款運動飲料、香吉士檸檬果汁，總共45萬瓶下架，市售淨元益粉末，共回收13萬盒，只有德康的酵素通暢包，庫存出清，還持續在追下游廠商。民眾：「可以退嗎？」賣場收銀人員：「請問有發票嗎？」民眾：「發票在這裡。」

全球第一宗致癌飲料事件，消保會要求4大超商、6大賣場通路通通可退貨，未開封的可到便利商店憑發票回收，開封喝過的沒關係，家樂福、愛買、全聯等大賣場，沒發票也能辦退費。消保官VS.檳榔西施：「這些飲料都含有塑化劑，我們來看看你們這邊有沒有賣？」

消保官連路邊檳榔攤都加緊稽查，就怕有漏網之魚，業者大動作想挽回商譽，新包裝一個星期就再上市，但能否挽回消費者的信心，還是未知數。

國內爆出毒飲料事件，甚至被形容為台版三聚氰胺案，能夠揪出這起大毒案，源自於一名52歲楊姓媽媽檢驗員的「雞婆」幫了大忙，從察覺儀器出現不尋常的雜訊，到猶如影集CSI層層抽絲剝繭，最後證實食品竟然含有塑化劑，成了破案「女英雌」。

這名52歲楊姓食品藥物管理局檢驗員，北醫藥研所畢業，是兩個孩子的媽，投入檢驗工作已經26年，她的長官、研檢組組長羅吉方談起這名同仁，直言雖然平常粗枝大葉、不過做起實驗可是細心的不得了，能從例行性檢驗，揪出這起毒飲料事件，可以說是她的盡責幫了大忙。

羅吉方指出，大約在三月中旬，打擊偽藥期間，這名媽媽檢驗員協助檢驗減肥益生菌中，是否西藥成分，意外發現儀器出現不尋常波峰，如果不是這份用心，可能就置之不理，不過她進一步到資料庫比對，花了兩週時間確認再確認，排除鋁箔塑膠包裝因素後，證實這起全球罕見食品添加物含有塑化劑。

「在醫療器材、化妝品都有相當經驗，所以化妝品裡面就有一些塑化劑，她是有經驗的技正，那所以看到這些，也覺得很奇怪，不僅不應該有塑化劑，所以她也很緊張，經過一再確認，原來真的是塑化劑，所以跟檢驗機關報告，我看到也嚇一跳，我也很緊張，看她報告也再特別仔細看它。」

這家不肖廠商一賣三十年，若不是這名媽媽檢驗員的雞婆立大功，恐怕民眾仍籠罩在毒飲料威脅下，羅吉方肯定這名同仁表現，還打趣的說果然沒看走眼，去年讓他升為簡任技正，儘管塑化劑意外發現被故意添加在食品中，目前未規劃要納入例行檢驗表列，不過因為這起事件，食品藥物管理局強調，未來也會特別注意塑化劑問題，為人民食用安全把關。

黑心貨賣30年 老闆無所謂：東南亞吃更毒