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為什麼吃冰會頭痛呢？那是因為吃冰時，如果我們過度使用上顎來含冰，造成上顎的神經中樞因冰淇淋的低溫過度刺激，為保持頭部的溫度，血管會膨脹而導致頭痛。因此，絕對不要用上顎含冰，而且也不可以吃冰吃的太快。
吃冰吃得太猛太快，很容易「冰」到頭。其實這是一種由鼻腔一路爬升到腦袋的痛感，還好只會持續三十秒左右。
會發生這種頭痛，是因為口腔上顎上方具有神經中樞。當神經中樞接觸到冰淇淋時，低溫會引發神經過度反應，促使腦部的血管膨脹，以便保持頭部的溫度，因此引發頭痛的感覺。
想避免頭被「冰」到，最好的辦法就是不要讓冰接觸到上顎。吃冰不要吃得太大口或太猛。
冰的溫度很低，吃的時候刺激到膠感神經，而膠感神經是通道腦部的血管，所以吃冰會頭痛!
因為冰是刺激性的...會刺激腦部...腦部防護虛弱的人就會容易頭痛..相反的..腦部防護比較堅固的人就不容易頭痛哩...大概是這樣啦
因為一下子太冷,造成你的血管急速收縮,血液無法流到你的頭部
所以就會一陣頭痛了~~~ 應該就像吹冷風頭會痛的道理一樣吧,因為身體一下子太冷受到冷的刺激,
血管會急速的收縮,血液流動就會受阻礙,所以大腦的供血也受到影響吧!
因此就會感到頭很痛
常吃冰對女生的影響比較大，尤其女性經期來時，如果喝冰水，容易使子宮收縮，造成肌肉暫時性缺血而產生經痛!!!
奉勸有心血管疾病之人吃冰時勿太快身體太熱的情況下，應避免大口吃冰，否則冰的刺激會從視神經、擴散到顱底，有這類頭痛問題的情況，在吃冰凍食物的時候，應小口慢慢進食，以減輕低溫的刺激，或是等到身體溫度降低之後，再吃冰品。